漁農自然護理署與蔬菜統營處於2013年合作設立「全環控水耕研發中心」(下稱水耕中心)，以介紹及示範先進的水耕技術和設備予業界及其他有興趣的投資者參考。水耕中心一直進行研發工作，包括挑選及測試新的作物品種及生產設備、引入最新水耕生產技術，以及與大專院校及研究機構合作，測試創新的水耕科技和自動化生產系統。水耕中心亦藉著展覽、工作坊和參觀，向大專生和公眾介紹這類生產方式，從而吸引年輕人投身相關行業或研究，同時拓展市場。水耕中心第二期已於2022年正式投入服務，以向業界展示嶄新的水耕種植技術和設施，促進知識轉移和農業技術交流，從而提升行業競爭力。
水耕農業科技突破環境界限
水耕種植一般分為溫室式及室內全環控式。全環控水耕種植在室內進行，將各項種植環境因素 (如溫度、濕度、養分濃度、二氧化碳濃度、光照等) 穩定下來，令耕種不受季節、病蟲害等影響，亦毋須使用農藥，為農作物提供最佳生長環境。水耕種植亦可採納多層方式生產農作物，在有限的土地面積上種植更多的農作物，對於城市地區或有限土地資源的地方尤其有利，可以提高食物生產效率，從而增加產量。生產者亦可考慮採用高效慳電的植物生長燈、循環利用營養液及隔熱圍封等技術，能有效地節省能源，實行低耗能生產。
可移動水耕栽培系統
為了更充分利用空間並進一步提高生產效率，水耕中心第二期示範並推介了「可移動水耕栽培系統」。該系統利用移動功能使更多的種植架可以擺放，可以最大限度地利用有限的工作空間，提高樓面種植面積和產量。同時，系統配備了遠端遙控系統，可以監控和管理各種環境參數，減少人力成本。
多種零售點渠道 方便消費者
市民如欲訂購相關農產品，可透過「本地魚菜直送」App2.0或網站及位於荃灣愉景新城的「本地魚菜直送」 實體店選購。
查詢
本地農戶利用創新的水耕種植技術和設施
為消費者提供優質農產品
水糧莊 HYDROGRO
水糧莊位於打鼓嶺，佔地過萬平方呎的溫室使用水耕方法種植不同品種的蕃茄。其中包括4款車厘茄和串茄，以及8至10款原生種蕃茄。每星期可提供400公斤的產量。
水糧莊不使用任何催熟劑，在全環境控制規劃下，保持和暖溫度，讓蕃茄全部在藤上自然成熟 - 蕃茄味更濃，就連蕃茄莖也散發香氣。
產品種類
蕃茄 - 車厘茄、原種蕃茄
微菜苗 - 紅莧菜苗、芥末苗、紫白菜苗、羽衣甘藍苗、豌豆苗、羅勒苗、芫荽苗、綠莧菜苗、西蘭花苗、粟米苗
特色香草 - 旱金蓮葉、蒔蘿葉、紅脈酸模葉、檸檬香蜂草葉、胡椒薄荷、紫色酢漿草葉、秋色酢漿草葉
食用花 - 時令食用花、角菫、三色菫、石竹、幸運草花、五星花、萬壽菊、千日紅、金盞花、琉璃苣、香雪球、四季海棠、矢車菊、旱金蓮花、蒔蘿、滿天星、蒜花、大麗花、小黃菊、紫羅蘭、金鈕扣、藍蝴蝶、勿忘我、小金魚草
FULL NATURE FARMS
Full Nature Farms 在葵涌建立的垂直種植農場，運用仿生耕種技術以及結合人工智慧物聯網，將工廈空間改造成高品質的種植環境。農場的主要種植微菜苗、香草以及可食用花卉。
該種植農場以魚菜共生的方法，將魚的排泄物轉換為蔬菜生長所需的養分。有機魚飼料餵養的魚會產生氨和固體廢物，而這些物質經過硝化和分解處理後，會轉化為可溶性的養分，用於灌溉植物，而多餘的水則會循環回到魚缸中。
產品種類
生菜 - 牛油生菜、 橡生菜、 羅馬生菜
微型蔬菜 - 莧菜、芥菜、蘿蔔、芝麻菜、荷蘭歐芹、香菜、苜蓿、萬壽菊葉、西洋菜、細香蔥、茴香、水菜、豆芽、西蘭花
特色香草 - 旱金蓮、酢漿草
食用花卉 - 三色堇、萬壽菊、石竹、波斯菊
