INDUSTRY NEWS

由香港有機資源中心主辦的年度活動「全城有機日2026」，將於3月8日（星期日）在中環遮打道行人專用區舉行。主辦方表示，屆時遮打道將設置大型有機市集及嘉年華，約100間本地有機農場、漁場及有機零售商參與，向市民提供本地有機漁農產品，並透過展覽及工作坊，推廣有機生活及可持續飲食理念。    中環遮打道行人專用區將於3月8日化身大型有機市集，近百間本地有機農場、漁場及零售商參與「全城有機日2026」，推廣有機及低碳飲食。   「全城有機日」自2008年舉辦以來，累計吸引逾48萬人次參與。今年活動以「區區有機．餐餐放心」為主題，冀加強本地有機生產者與消費者之間的連結，鼓勵市民在日常生活中選擇有機及低碳食材，支持本地農業發展。   資源循環助農業發展　轉廢為材減碳   香港有機資源中心指出，香港雖為高度城市化地區，但近年積極推動資源循環及廢物轉化。政府於2021年公布《香港資源循環藍圖2035》，以「全民減廢、資源循環、零廢堆填」為願景，同年啟用園林廢物回收中心Y·PARK［林‧區］，將園林廢物轉化為木碎、木糠等再生資源，應用於農業及園藝用途。  ...

「2026本地漁農美食嘉年華」今年迎來二十周年誌慶，活動將於1月9日至11日一連三天在旺角花墟公園舉行。是次嘉年華由本地漁農美食嘉年華籌委會聯同漁農自然護理署、蔬菜統營處及魚類統營處共同主辦，致力推廣優質本地漁農產品及相關文化活動，讓市民一站式體驗香港在漁農科技與美食創意方面的豐碩成果。 活動場內設有超過430個展銷攤位，其中逾220個專門售賣本地出產的漁農產品，另有有機食品、健康食品及家居用品等多元化攤位。市民不僅可選購最新鮮的地道食材，亦可率先品嚐多款首次亮相的創新產品，包括水庫鯪魚肉燒賣、水塘魚湯、鮮魚午餐肉等，為日常餐桌注入新意。 由本地有機、水耕同埋信譽農場種植嘅優質農產品，包括羽衣甘藍、甘筍、四季豆同埋水耕車厘茄 。 今年嘉年華新推出多款由業界、學術界、漁護署及魚統處以本地漁產合作研發嘅新產品，包括水庫鯪魚肉燒賣、水塘魚湯、鮮魚午餐肉、石鰵魚蛋及石鰵魚肉春卷等。 科技與文化交融的漁農展覽 除美食體驗外，今年嘉年華亦重點展示本地漁農業的最新科技發展。農業展覽區將展出垂直氣霧耕作系統及智能農場模型，介紹如何透過創新科技提升農作物的產量與品

香港夏利酒店 ( The Hari Hong Kong) 今日獲國際環保認證機構EarthCheck頒發「銀徽認證」，顯示其在環境管理方面的成效。該認證需通過年度獨立審核，並在資源消耗、廢物處理等關鍵指標達標。 香港夏利酒店同時榮獲  LEED(銀級) 、 BEAM Plus(銀級)  以及  BEEO  的認證酒店 ，確認酒店在環保設計、綠色建築及節能等方面均得到國際認可。   資源消耗數據表現 根據2024年審計報告，該酒店主要環境指標均優於地區平均水平： 用水量 ：每位住客每晚204.2公升，較地區平均（361公升）低43%，低於EarthCheck地區領先標準（253公升） 能耗 ：101.15兆焦耳/人/晚，僅為地區均值（180.3兆焦耳）的56%，優於領先標準（126兆焦耳） 廢物量 ：運往堆填區廢物3.37公升/人/晚，達地區均值（9.01公升）的37%，遠低於領先標準（6.31公升） 碳排放 ：18.33公斤二氧化碳當量/人/晚，達地區領先水平（低於平均25公斤） 酒店引入 NORDAQ 專利技術提供的可持續飲用水，通過過濾本地食

當我們喝下一瓶可口可樂後，是否會思考這個塑膠樽的下一站會去哪裡？可口可樂香港正在透過其創新項目「樽樽不息 回頭再見」，為這個問題提供了一個令人耳目一新的答案。 香港可口可樂創新項目「樽樽不息 回頭再見」 本地回收，從膠樽到新生的循環之路   可口可樂香港近期投資了本地回收設施「塑新生有限公司」（NLP），成為全港首個實現「本地回收膠樽再製新樽」的飲品企業。目前，500毫升的可口可樂系列及1.5公升以下的Bonaqua®礦物質水膠樽，已全面採用這種技術生產。這不僅僅是包裝技術的進步，更是一種對資源再利用的重新定義。   塑新生每日最高能處理約200萬個膠樽，但目前的日處理量僅為80萬個，這反映了香港回收力度不足的問題。可口可樂香港及澳門區總經理李詠賢表示：「這不只是包裝創新，更是教育消費者如何回收，因為每一個膠樽都有它的生命。」這個理念不僅提升了回收的意識，更展現了企業對社會責任的承擔。 佔地 6,500 平方米的回收設施「塑新生」位於屯門環保園，目前每月處理約 400 公噸回收所得的飲品膠樽，每月的最高處理量可達 900公噸。  ...

On July 17, 2025, PepsiCo CEO Ramon Laguarta emphasized the company's pivot toward natural ingredients, stating, “If you think about the...

儘管香港餐飲業近年面對經濟波動與營運挑戰，但仍有不少連鎖餐飲集團在疫情期間已開始逐步轉用非籠養雞蛋 (Cage-free eggs)，履行企業社會責任（ESG）。 根據 Lever Foundation 發布的《2025香港餐飲業非籠養雞蛋評分卡》，過去五年已有超過1,000間餐廳設定轉型目標。 已轉用非籠養雞蛋連鎖餐飲集團及機構包括: MOS BURGER MAISON KAYSER PARIS 葡京餐飲集團 The Platter COZI Lounge 卅二公館 Sip Song PRET A MANGER Delifrance The Cheesecake Factory ovolo Hotels 香港沙田凱悅酒店 美麗華集團Yamm、COCO 香港港安醫院 如心酒店集團  (旗下的甜點品牌及所有西餐廳) 已制定明確轉型時間表的大型連鎖集團，涵蓋近300家餐廳包括: 亞洲國際餐飲集團 (營運近300家餐廳) 東利多集團（超過300家餐廳，包括譚仔雲南米線） 近百勝餐飲集團 (營運近 200家KFC及Pizza Hut) 快樂蜂集團（營運添

The Agriculture, Fisheries and Conservation Department (AFCD) of the Hong Kong government will launch the "Local Organic Watermelon...

Hung Fook Tong, a household name in Hong Kong known for its traditional Chinese wellness beverages, has announced a partnership with...

The annual flagship event "Organic Day," organized by the Hong Kong Organic Resource Centre, will take place on March 30, 2025, at the...

Roganic Reopens in Causeway Bay: Michelin-Starred Dining Meets Sustainable Innovation

Are you tired of your coffee grounds going to waste? The social enterprise Eco-Greenergy has the solution – they launched the Zero...

Maxim's Group promotes WeGen farming in collaboration with local farms to utilize pre-consumed food waste. In a bustling city like Hong...