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由香港有機資源中心主辦的年度活動「全城有機日2026」，將於3月8日（星期日）在中環遮打道行人專用區舉行。主辦方表示，屆時遮打道將設置大型有機市集及嘉年華，約100間本地有機農場、漁場及有機零售商參與，向市民提供本地有機漁農產品，並透過展覽及工作坊，推廣有機生活及可持續飲食理念。    中環遮打道行人專用區將於3月8日化身大型有機市集，近百間本地有機農場、漁場及零售商參與「全城有機日2026」，推廣有機及低碳飲食。   「全城有機日」自2008年舉辦以來，累計吸引逾48萬人次參與。今年活動以「區區有機．餐餐放心」為主題，冀加強本地有機生產者與消費者之間的連結，鼓勵市民在日常生活中選擇有機及低碳食材，支持本地農業發展。   資源循環助農業發展　轉廢為材減碳   香港有機資源中心指出，香港雖為高度城市化地區，但近年積極推動資源循環及廢物轉化。政府於2021年公布《香港資源循環藍圖2035》，以「全民減廢、資源循環、零廢堆填」為願景，同年啟用園林廢物回收中心Y·PARK［林‧區］，將園林廢物轉化為木碎、木糠等再生資源，應用於農業及園藝用途。  ...

「2026本地漁農美食嘉年華」今年迎來二十周年誌慶，活動將於1月9日至11日一連三天在旺角花墟公園舉行。是次嘉年華由本地漁農美食嘉年華籌委會聯同漁農自然護理署、蔬菜統營處及魚類統營處共同主辦，致力推廣優質本地漁農產品及相關文化活動，讓市民一站式體驗香港在漁農科技與美食創意方面的豐碩成果。 活動場內設有超過430個展銷攤位，其中逾220個專門售賣本地出產的漁農產品，另有有機食品、健康食品及家居用品等多元化攤位。市民不僅可選購最新鮮的地道食材，亦可率先品嚐多款首次亮相的創新產品，包括水庫鯪魚肉燒賣、水塘魚湯、鮮魚午餐肉等，為日常餐桌注入新意。 由本地有機、水耕同埋信譽農場種植嘅優質農產品，包括羽衣甘藍、甘筍、四季豆同埋水耕車厘茄 。 今年嘉年華新推出多款由業界、學術界、漁護署及魚統處以本地漁產合作研發嘅新產品，包括水庫鯪魚肉燒賣、水塘魚湯、鮮魚午餐肉、石鰵魚蛋及石鰵魚肉春卷等。 科技與文化交融的漁農展覽 除美食體驗外，今年嘉年華亦重點展示本地漁農業的最新科技發展。農業展覽區將展出垂直氣霧耕作系統及智能農場模型，介紹如何透過創新科技提升農作物的產量與品

首屆「香港士多啤梨節」將於12月27日至28日一連兩天，在北部都會區打鼓嶺 鳳凰農場 舉行，活動將集中展示12款本地種植的士多啤梨品種，並透過農產品展銷及農耕體驗活動，推廣本地優質農產品，讓市民加深對香港農業發展的認識。 鳳凰農場位處北部都會區，受惠於日夜溫差較大的氣候條件，適合種植甜度較高的果蔬作物。農場佔地約二十萬平方呎，為本港規模較大的農場之一，近年積極引入不同品種的士多啤梨，提升本地果品的多樣性與市場吸引力。 士多啤梨喜愛冷涼氣候，適合在攝氏15至25度的環境下生長，並不耐高溫潮濕。香港每年約11月中至3月的冬季氣候正好切合其生長需要，而位處新界北部的打鼓嶺，冬季氣溫較市區略低，有助果實健康發育及糖分累積。加上當地農田環境開揚，日照充足，為士多啤梨生長及培育甜美果實提供理想條件。   展出11款本地士多啤梨品種 是次士多啤梨節將展出來自不同地區的11個士多啤梨品系，包括內地山東的「妙香」、江蘇的「越秀」、日本的「淡雪」及美國的「甜查理」等，涵蓋濃香型、高甜度及酸甜平衡等不同口味。主辦方表示，相較進口產品，本地種植士多啤梨新鮮度較高，價格亦

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Jointly organized by Department of International Trade Promotion (DITP), the Thai Chamber of Commerce (TCC) and Koelnmesse, Thaifex –...