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東涌䃟頭村一幅曾荒廢逾一年的農地，去年由一名00後年輕人重新開墾，今年冬季迎來首批收成。本地農青Lonny 聯同「築橋耕作」農夫合作，在復耕土地上種植遲水大蘿蔔，現以預購形式向市民發售，冀透過實際銷售支持本地農業持續運作。 䃟頭村好家庭菜園農友區過往曾有團體開田，但因缺乏長期管理及人手不足，農地逐漸棄耕。去年9月，Lonny 原計劃與其他年輕實習生一同復耕，最終只剩他一人持續耕作。由於平日需在城市工作，他只能利用周末時間入田清理雜草、翻土及種植。 在農夫飯俊指導下，Lonny 以天然方式進行種植，學習落種、培苗、施肥及日常管理。經過數月耕作，成功種出一批遲水大蘿蔔，單條平均重量約兩斤。 Lonny 表示，復耕並非以經濟回報為主要考慮，而是希望避免農地持續荒廢，維持土地生產功能。他指出，近年本地農地及農業人手不斷減少，年輕人投入耕作並不容易，但仍希望以小規模方式延續農業。 是次䃟頭遲水蘿蔔售價為每斤40元、兩斤70元，數量有限，收益將用於後續耕作及農地管理。  䃟頭遲水蘿蔔平均每條約兩斤 GO Natural Food Hub ...

「2026本地漁農美食嘉年華」今年迎來二十周年誌慶，活動將於1月9日至11日一連三天在旺角花墟公園舉行。是次嘉年華由本地漁農美食嘉年華籌委會聯同漁農自然護理署、蔬菜統營處及魚類統營處共同主辦，致力推廣優質本地漁農產品及相關文化活動，讓市民一站式體驗香港在漁農科技與美食創意方面的豐碩成果。 活動場內設有超過430個展銷攤位，其中逾220個專門售賣本地出產的漁農產品，另有有機食品、健康食品及家居用品等多元化攤位。市民不僅可選購最新鮮的地道食材，亦可率先品嚐多款首次亮相的創新產品，包括水庫鯪魚肉燒賣、水塘魚湯、鮮魚午餐肉等，為日常餐桌注入新意。 由本地有機、水耕同埋信譽農場種植嘅優質農產品，包括羽衣甘藍、甘筍、四季豆同埋水耕車厘茄 。 今年嘉年華新推出多款由業界、學術界、漁護署及魚統處以本地漁產合作研發嘅新產品，包括水庫鯪魚肉燒賣、水塘魚湯、鮮魚午餐肉、石鰵魚蛋及石鰵魚肉春卷等。 科技與文化交融的漁農展覽 除美食體驗外，今年嘉年華亦重點展示本地漁農業的最新科技發展。農業展覽區將展出垂直氣霧耕作系統及智能農場模型，介紹如何透過創新科技提升農作物的產量與品

首屆「香港士多啤梨節」將於12月27日至28日一連兩天，在北部都會區打鼓嶺 鳳凰農場 舉行，活動將集中展示12款本地種植的士多啤梨品種，並透過農產品展銷及農耕體驗活動，推廣本地優質農產品，讓市民加深對香港農業發展的認識。 鳳凰農場位處北部都會區，受惠於日夜溫差較大的氣候條件，適合種植甜度較高的果蔬作物。農場佔地約二十萬平方呎，為本港規模較大的農場之一，近年積極引入不同品種的士多啤梨，提升本地果品的多樣性與市場吸引力。 士多啤梨喜愛冷涼氣候，適合在攝氏15至25度的環境下生長，並不耐高溫潮濕。香港每年約11月中至3月的冬季氣候正好切合其生長需要，而位處新界北部的打鼓嶺，冬季氣溫較市區略低，有助果實健康發育及糖分累積。加上當地農田環境開揚，日照充足，為士多啤梨生長及培育甜美果實提供理想條件。   展出11款本地士多啤梨品種 是次士多啤梨節將展出來自不同地區的11個士多啤梨品系，包括內地山東的「妙香」、江蘇的「越秀」、日本的「淡雪」及美國的「甜查理」等，涵蓋濃香型、高甜度及酸甜平衡等不同口味。主辦方表示，相較進口產品，本地種植士多啤梨新鮮度較高，價格亦