首屆「香港士多啤梨節」 打鼓嶺鳳凰農場甜蜜登場

首屆「香港士多啤梨節」將於12月27日至28日一連兩天，在北部都會區打鼓嶺鳳凰農場舉行，活動將集中展示12款本地種植的士多啤梨品種，並透過農產品展銷及農耕體驗活動，推廣本地優質農產品，讓市民加深對香港農業發展的認識。

鳳凰農場位處北部都會區，受惠於日夜溫差較大的氣候條件，適合種植甜度較高的果蔬作物。農場佔地約二十萬平方呎，為本港規模較大的農場之一，近年積極引入不同品種的士多啤梨，提升本地果品的多樣性與市場吸引力。

士多啤梨喜愛冷涼氣候，適合在攝氏15至25度的環境下生長，並不耐高溫潮濕。香港每年約11月中至3月的冬季氣候正好切合其生長需要，而位處新界北部的打鼓嶺，冬季氣溫較市區略低，有助果實健康發育及糖分累積。加上當地農田環境開揚，日照充足，為士多啤梨生長及培育甜美果實提供理想條件。

展出11款本地士多啤梨品種

是次士多啤梨節將展出來自不同地區的11個士多啤梨品系，包括內地山東的「妙香」、江蘇的「越秀」、日本的「淡雪」及美國的「甜查理」等，涵蓋濃香型、高甜度及酸甜平衡等不同口味。主辦方表示，相較進口產品，本地種植士多啤梨新鮮度較高，價格亦較為親民，有助推動市民支持本地農產品。

在士多啤梨節期間，除主打士多啤梨外，農場亦將展示多款當季本地農產品，包括粟米、芥菜、香蕉、甘蔗及車厘茄，讓市民一站式了解香港本地農產品的多樣性及季節特色。

打鼓嶺是香港熱門的士多啤梨採摘勝地，除「鳳凰農場」外，其他鄰近打鼓嶺雲泉仙館的農莊（如老徐農莊、阿方士多啤梨園）亦設有採摘士多啤梨活動，適合假日親子活動。 

結合「農＋樂」計劃　展示本地農業多元發展

鳳凰農場同時為政府「農＋樂」計劃下的參與農場之一。該計劃自2024年推出，旨在協助從事商業農耕的農場，在不影響農業生產的前提下，發展與農業直接相關的輔助業務，包括農作物自摘、售賣自家生產農產品、製作簡單輕食，以及舉辦導賞團、農耕體驗及工作坊等活動，藉此增加農戶收入，並促進農業教育。

政府方面一直重視本地漁農業的可持續發展，並正積極推進《漁農業可持續發展藍圖》下的多項措施，以提升本地漁農產品的產量、質素及市場競爭力。政府亦正籌備於2026年中推出本地漁農產品統一品牌，透過建立嚴謹的生產標準、認證及溯源制度，塑造「安全、低碳、優質」的產品形象，進一步提升市民對本地農產品的信心，推動農業現代化發展。