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首屆「香港士多啤梨節」將於12月27日至28日一連兩天，在北部都會區打鼓嶺 鳳凰農場 舉行，活動將集中展示12款本地種植的士多啤梨品種，並透過農產品展銷及農耕體驗活動，推廣本地優質農產品，讓市民加深對香港農業發展的認識。 鳳凰農場位處北部都會區，受惠於日夜溫差較大的氣候條件，適合種植甜度較高的果蔬作物。農場佔地約二十萬平方呎，為本港規模較大的農場之一，近年積極引入不同品種的士多啤梨，提升本地果品的多樣性與市場吸引力。 士多啤梨喜愛冷涼氣候，適合在攝氏15至25度的環境下生長，並不耐高溫潮濕。香港每年約11月中至3月的冬季氣候正好切合其生長需要，而位處新界北部的打鼓嶺，冬季氣溫較市區略低，有助果實健康發育及糖分累積。加上當地農田環境開揚，日照充足，為士多啤梨生長及培育甜美果實提供理想條件。   展出11款本地士多啤梨品種 是次士多啤梨節將展出來自不同地區的11個士多啤梨品系，包括內地山東的「妙香」、江蘇的「越秀」、日本的「淡雪」及美國的「甜查理」等，涵蓋濃香型、高甜度及酸甜平衡等不同口味。主辦方表示，相較進口產品，本地種植士多啤梨新鮮度較高，價格亦