【出版人語】品牌聯乘 - 從單打獨鬥到協作共贏 再思逆市中品牌聯乘的價值
- Yvonne Chang
- 5 days ago
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Updated: 2 hours ago
在當前的經濟環境下，香港消費市場氣氛審慎，各行各業均面臨挑戰。天然、有機及健康食品因其普遍較高的定價，所受的衝擊尤其明顯。然而，我們必須清晰地認識到，消費者追求天然、無添加的健康飲食，是全球不可逆轉的大趨勢。只要品牌能堅守品質，並在此刻勇於檢討過往的銷售與市場策略，必然能守得雲開。
當削減預算成為常態，我們更應思考如何將資源用在刀刃上。品牌聯乘 (Co-branding) 正是這樣一種極具成本效益的策略。與其單打獨鬥，不如尋找理念相近、客群互補的品牌合作，共同創造「1+1大於2」的協同效應，為品牌注入新活力，創造市場話題，從而提升曝光，觸及新生代消費者。
我們必須面對一個現實：大家再不能依賴已離開香港的一批忠實顧客，而市場的主力已轉向更注重生活平衡與身心健康的千禧世代。看看遍地開花的24小時健身室，以及運動用品的持續熱賣，便知市場的需求真實存在。宏觀趨勢正確，目標市場亦在，中小企面對的最大難題，往往是如何在資源有限的情況下做好品牌推廣。
天然、有機食品有別於一般快銷品。其較高的零售價，需要品牌向消費者證明其價值所在——無論是「粒粒皆辛苦」的匠心，還是品牌背後獨一無二的故事，都是讓消費者願意付出溢價的關鍵。
既然如此，為何許多品牌依然對聯乘「想做但又卻步」？
我見過無數品牌主理人的猶豫。在合作談判中，名氣較大的一方，往往認為合作是讓對方「佔了便宜」，因而開出令人難以接受的條件。但事實上，大品牌與小品牌合作，往往更能贏得市場好感，展現品牌的氣度與活力。 此外，如何公平地計算及分配雙方投入的資源與最終收益，也是一個非常敏感且容易引發矛盾的現實問題。若權責利劃分不清，一次本應美好的合作，最終很可能不歡而散。
聯乘的成功，關鍵不在於企業規模，而在於創意；它更不是「將兩個Logo放在一起」的表面功夫。誠然，從結識夥伴、磨合理念到共同推出產品，往往需時一年半載。但與其單打獨鬥，坐困愁城，不如改變心態，主動出擊。
我的建議是，不要因為害怕風險而完全否定聯乘，而是要學會管理風險：
做好盡職審查 (Due Diligence)： 深入了解潛在夥伴的品牌價值、產品質量、團隊文化和市場聲譽。
訂明清晰協議 (Clear Agreement)： 「先小人，後君子」，在合作初期就以合約形式清晰界定雙方的權責利、投入資源、KPI 和退出機制。
由小規模合作開始 (Start Small)： 不必一開始就投入所有資源。可以先從一個限定時間、限定渠道的快閃活動 (Pop-up) 或限量版產品開始，測試合作的化學反應和市場效果。
只要做足功課，謹慎選擇夥伴，並做好過程管理，品牌聯乘依然是當前市場環境下，中小企以小博大、實現跨越式增長最值得投資的策略之一。
以下是我近期觀察到的一些出色聯乘案例，希望能為業界帶來更多靈感：
模式 1【食品 x 餐飲】
品牌最常用策略，擴大消售渠道
模式 2【食品 x 食品】
配方創新，口味升級
模式 3【食品 x 時尚/設計】
打破界限，創造驚喜
總結
建立一個可持續發展的品牌，從非一朝一夕之事。但在當前的市場環境下，單打獨鬥的風險與成本只會越來越高。現在，正是所有品牌主理人跳出傳統思維框架，積極尋求跨界夥伴，共同創造新價值的最佳時機。
關於作者
Yvonne Chang，GO Natural Food Hub 及《GO Natural 天然食品採購指南》創辦人。Yvonne 深耕香港天然、有機及健康食品行業廿多年，致力於為食品品牌、製造商、零售及餐飲業界提供專業的市場資訊與策略，共同推動本地健康食品行業的可持續發展。
