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歐洲聯盟（EU）近日就植物性產品的標籤規管達成一項重要協議，計劃禁止在植物肉及培植肉產品上，使用包括「牛扒」、「雞肉」、「煙肉」等31個與傳統肉類相關的名稱。不過，「漢堡」、「香腸」等常用術語則獲得豁免。此舉被視為對近年迅速發展的植物性食品行業帶來重大影響，業界普遍憂慮新規定將構成不必要的貿易壁壘和經營成本。 設三年寬限期 涵蓋培植肉 然而，一些市場上已廣泛應用的名稱，例如「漢堡」（burger）、「香腸」（sausage）、「肉塊」（nuggets）及「火腿」（ham）等則不受影響。這意味著如Beyond Burger等知名品牌的產品名稱可繼續沿用。 值得注意的是，該禁令的適用範圍亦擴展至「培植肉」（cultivated meat）。儘管此類產品目前尚未在歐盟地區上市，但新規已預先為其市場准入設下限制。此外，對於結合動物蛋白與植物成分的「混合肉」（blended meat）產品將受到何種影響，目前尚未明確，為這個在歐洲零售及餐飲市場漸趨流行的品類帶來不確定性。 歐盟將給予相關企業三年寬限期，以消化現有庫存並調整產品標籤，使其符合新規定。法案的技

With more than one-fifth of its population actively looking to reduce meat consumption, Malaysia’s food scene is hitting a new inflection...