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東涌䃟頭村一幅曾荒廢逾一年的農地，去年由一名00後年輕人重新開墾，今年冬季迎來首批收成。本地農青Lonny 聯同「築橋耕作」農夫合作，在復耕土地上種植遲水大蘿蔔，現以預購形式向市民發售，冀透過實際銷售支持本地農業持續運作。 䃟頭村好家庭菜園農友區過往曾有團體開田，但因缺乏長期管理及人手不足，農地逐漸棄耕。去年9月，Lonny 原計劃與其他年輕實習生一同復耕，最終只剩他一人持續耕作。由於平日需在城市工作，他只能利用周末時間入田清理雜草、翻土及種植。 在農夫飯俊指導下，Lonny 以天然方式進行種植，學習落種、培苗、施肥及日常管理。經過數月耕作，成功種出一批遲水大蘿蔔，單條平均重量約兩斤。 Lonny 表示，復耕並非以經濟回報為主要考慮，而是希望避免農地持續荒廢，維持土地生產功能。他指出，近年本地農地及農業人手不斷減少，年輕人投入耕作並不容易，但仍希望以小規模方式延續農業。 是次䃟頭遲水蘿蔔售價為每斤40元、兩斤70元，數量有限，收益將用於後續耕作及農地管理。  䃟頭遲水蘿蔔平均每條約兩斤 GO Natural Food Hub ...