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  • 作家相片編輯部

香港港安醫院 - 將素食變得更美味、更健康

香港港安醫院餐廳提供超過120道中西素食菜餚,務求迎合不同顧客口味。
香港港安醫院餐廳提供超過120道中西素食菜餚,務求迎合不同顧客口味。

在素食成為全球潮流之前,香港港安醫院依循基督教復臨安息日會的無肉健康生活原則,早於2008將整間醫院的膳食「無肉化」,只供應奶蛋素食予病人、訪客和員工,成為香港唯一素食醫院。


素食廚藝專家


病人經常有誤解,以為病後初癒如果不食肉進補,便會不夠營養,拖慢恢復進度。港安醫院多年來來堅持「無肉健康生活」,實踐素食可預防和治療疾病,改善身體狀況的理念,打破坊間對素食的謬誤。醫院結合膳食及營養部的專業,恆常提供多達120道中西素食菜餚,包括精緻私房素菜、無肉自助餐、商務套餐、美味軟餐及各式烘焙食品,為大眾提供美味而營養均衡的食物。


香港唯一素食醫院
香港唯一素食醫院

走出醫院 為餐飲業、安老院舍等提供素食餐單諮詢服務


預防勝於治療是港安醫院的金科玉律。現今醫療系統面對的重大挑戰,醫院的膳食及營養部近年走進社區,積極為餐飲業及安老院舍等提供素食餐單諮詢服務,希望淳憑藉近20年的素菜烹廚經驗,幫助他們改良餐單,掌握創新廚藝技巧,提升餐飲水平,讓更多人可以透過真正健康、美味的素食改善全民健康素質。


推廣教育和意識


除了菜單諮詢工作,醫院還舉辦不同的健康講座、研討會和工作坊,向餐飲業和市民大眾灌輸正確的營養和健康知識。


國際認可 食材及食物安全管理


醫院膳食必須以食物安全為首,位於司徒拔道和荃灣的港安醫院都獲得HACCP(食品安全標準) 和 ISO 22000認證,確保環境以及提供的食物及飲料符合衛生標準。


天際花園 A Cafe
天際花園 A Cafe

天際花園 A Cafe


位於香港港安醫院荃灣主座六樓天際花園的港安餐廳,落地玻璃設計,明亮簡潔,為病人、員工和訪客提供一個寧靜的用餐環境。

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