可持續餐飲成為香港餐飲展的焦點

隨著香港的餐飲業不斷發展，即將舉行的香港餐飲展（RBHK）將聚焦業界最熱門的話題 - 可持續發展和天然、有機產品市場。展會定於9月3日至5日在香港會議展覽中心舉行，這個首屈一指的盛事將匯聚眾多參展商、演講嘉賓和業界領袖，共同探討餐飲業的最新趨勢和創新。

天然有機學堂 – 主講嘉賓及題目

RBHK其中一個重點項目是天然有機學堂，學堂將匯聚一眾國際知名專家和行業領導者分享他們在健康飲食、美容護理以及綠色生活等方面的營商經驗和創新理念。

你有沒有想過，一個手機應用程式如何能夠拯救食物？CHOMP的創始人Carla Martinesi就像現代的羅賓漢，只不過她拯救的不是金錢，而是寶貴的食物資源。作為《福布斯》30位30歲以下精英，Martinesi將在RBHK分享她如何通過科技來對抗食物浪費。

若我們每個人都像Martinesi一樣創新減少浪費，我們的城市將會煥然一新。也許有朝一日，「剩食」將成為歷史，每份食物都能物盡其用。

當我們享用美味的海鮮時，有沒有想過這些食材的來源？世界自然基金會香港分會的侯俊賢博士將為我們講解如何將環保海鮮實踐納入香港的主流海鮮供應鏈，並吸引更廣泛的社群參與其中。

RBHK不僅是展覽，更是餐飲界的盛會，堪比美食界的奧斯卡！通過這些精彩的比賽和頒獎典禮，我們不僅見證廚師和調酒師的才華，更體現整個行業對可持續發展的追求。

隨著香港餐飲業不斷發展，RBHK和天然有機學堂為展示環保實踐和天然/有機產品創新的最新進展提供重要平台。通過匯聚業界領袖、可持續發展倡導者和餐飲創新者，共同塑造香港餐飲業的未來。

展期：2024年9月3日至5日

開放時間：9月3日至4日（星期二至三）- 11:00至18:30；9月5日（星期四）- 11:00至17:00

入場資格：展覽會只供18歲或以上業內人士免費參觀。主辦單位有權覆核預先登記人士的業內身份及拒發入場證予大會認為不適當的人士。