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全港首間越南生酮餐廳 漫活堂 Slowlife

近年生酮飲食大行其道, 始於2015年,漫活堂致力推崇天然有機飲食、慢活享受人生的理念,更是香港首間新派越南生酮餐廳。



選用天然有機食材

漫活堂 Slowlife秉持原汁原味、適時適食的原則:餐廳選用不含抗生素或激素之食材,菜式不使用味精及雞粉,務求確保食物安全和質素。餐廳的 KETO 中西式餸菜包每款都由主廚Eddy Leung 主理,以選優質食材,加上多款新鮮食材熬煮多個鐘頭而成。


漫活休閒氣氛

為了更佳地詮釋漫活:放慢生活的步伐,多關注人與人、社區、自然的關係,餐廳內特地設置魚菜共生系統以供客人觀賞生態循環的奧秘;同時亦與多個本地非牟利社區組織建立緊密合作關作,如鄰舍輔導會、聖雅各福群會等,其殘障學員的藝術作品如口畫布袋、薯蛋人等現於餐廳內寄賣,另亦聘請心光學校的視障同學逢星期六早上到餐廳作音樂演奏,建立共融關係。


手撕雞肉湯河

選用無激素有機草飼走地雞,高湯經過最少16小時熬製,加以多次反複過濾,全程不加任何調味料,直至湯汁呈現清澈。



西西里汁香煎盲曹配泰國蘆筍

就採用咗本地嘅優質新鮮盲曹,先將起好骨嘅盲曹煎至表皮金黃,再加入百里香、檸檬皮、欖油等調味一同慢煮,盡數保留魚嘅鮮味。西西里醬汁用魚骨熬湯,配合洋蔥、蕃茄、香草再加入海鮮粒而成。




慢煮和牛面頰

油花細緻的和牛面頰以紅酒汁慢煮烹調,配零脂肪蒟蒻麪盡吸美味醬汁。



鮑魚蟹肉龍蝦汁椰菜花飯

漫活堂

地址:彌敦道380號逸東酒店地下2號舖

電話:852 3586 0029

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